梅是屬於薔薇科、李(梅)屬,與桃、李、杏等都是同屬喔!
在台灣主要產區以南投、台東以及台中為主。
 主要栽培於台灣西部海拔300~100的山區,梅樹的品種眾多,在各個地方表現不一,各有所好,梅農也往往以果樹的表現稱呼,主要用於食用的品種有,大青、胭脂梅、桃型梅等。